トマトの生産量が日本一の八代。

八代地域では冬も温暖で日照の多い気候を活かし、冬トマトの生産を行っています。温暖な気候、ミネラル分をたっぷり含んだ土、清流・球磨川の水などトマトを栽培するのに適した環境と生産者さん達の努力で味の濃い美味しいトマトが出来上がります。

そんな八代の美味しいトマトを全国に知ってほしいと思い開発した商品が「セミドライトマトのオリーブオイル漬け」です。

トマトの旨味をギュッと濃縮させたセミドライトマト

セミドライトマトはトマトを3日程かけて乾燥させることにより旨味や味をギュッと濃縮させました。

（※あれば乾燥させてる写真を載せたいです）

一口食べるとそれはまるでフルーツのような甘味に驚きます。そしてこの商品の良いところはただ甘いだけではないのです。ニンニクと唐辛子が入ったオリーブオイルに漬けているため、噛めば噛むほどトマトの旨味や、ほのかに香るニンニク、少しだけアクセントになる唐辛子の風味が口の中に広がっていきます。

そのまま食べてお酒のアテにしても良いですし、色んな料理の活用も楽しめます。

かけるだけ、和えるだけでお洒落な料理に！

朝食やホームパーティーにピッタリなレシピをご紹介します。

（材料）

・セミドライトマトのオリーブオイル漬け

・バケット

・カッテージチーズ

（作り方）

バケットを焼き、その上にお好みの量のカッテージチーズとセミドライトマトを乗せます。上から瓶の中のオリーブオイルを小さじ1程かけて完成！

その他にはサラダやパスタに和えても美味しくて、一瞬でお洒落なカフェに来たような気分になります。いつも身近にあるトマト、ちょっとだけ贅沢に楽しんでみませんか？